Ingredientes:
1 kg de membrillos.
2 cucharadas grandes de anís en grano.
5 o 6 clavos de olor.
Una ramita de canela.
Azúcar al gusto.
Elaboración:
Pelar los membrillos y partirlos en trozos, ponerlos en una olla y cubrirlos con agua, echar el anís, los clavos y una ramita de canela. Dejarlos hervir hasta que estén tiernos, echamos el azúcar y probamos hasta ponerlos a nuestro gusto.
Se puede servir tanto templada como fría, de cualquier manera está riquísima.