Tarta de verduras con carne del puchero

Con puré de patatas, y queso y hojaldre... igual veis demasiadas calorías en esta receta pero  la vais a contrarrestar con todas las verduritas que lleva. Además es toda una receta de aprovechamiento, cogí todo lo que tenía por la nevera.

Mis ingredientes son estos pero siempre digo que suprimáis alguno si no os hace gracia, o cambiáis por otro. Podéis servirla tal cual como os la muestro en las fotos o con un poco de salsa de tomate.

Ingredientes para 8 personas:

1 lámina de pasta de hojaldre.

Carne del puchero( yo puse pechuga de gallina y jarrete de ternera)

1 pimiento rojo.

1 pimiento verde.

1 cebolla grande roja.

2 cogollos de lechuga.

1 sobre de queso rallado de 150 grs.(podéis poner 4 quesos)

3 sobres de puré de patatas de 115 grs cada uno.
Leche para hacer el puré de patatas.

Aceite de oliva, sal y pimienta molida.

Elaboración:

Lo primero que haremos sera cortar los pimientos  y la cebolla, y las sofreímos con aceite de oliva y un poco de sal. Cortamos también la carne y se la añadimos a las verduras, salpimentamos y rehogamos un poco para que quede bien integrado. Reservamos.

Cortamos la lechuga y le agregamos  el queso rallado. Reservamos también.

Nos disponemos a montar la tarta, primeramente vestimos el molde con papel de horno y lo revestimos con la lámina de hojaldre. Ponemos las verduras con la carne y encima el queso con la lechuga.

 Preparamos el puré de patatas siguiendo las instrucciones del paquete, yo además le añado al final de la preparación un poquito de mantequilla y pimienta molida. Metemos el puré en una manga pastelera con boquilla rizada y lo disponemos encima de la lechuga y el queso.

Metemos en el horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo durante unos veinte minutos o hasta comprobar que el hojaldre está hecho. Si vemos que el puré se nos empieza a dorar mucho ponemos un papel de aluminio encima. Espero que os guste.

Queda muy rica y jugosa