Tarta de yogur

Esta tarta la he sacado del blog bocados de cielo,( me encanta este blog) claro que yo la he hecho con yogures sin lactosa y ha quedado buenísima, esponjosa, una tarta nada empalagosa y suave. Le puse por encima azúcar molida,  y además tenia en casa mermelada de piña casera y el que quiso la tomó así, no quedó nada. De las dos formas estaba deliciosa. Tenéis que probarla. Ahí os dejo la receta.

Ingredientes:


6 huevos.
600 grs. de yogur natural sin lactosa.
150 grs. de azúcar.
1 limón (su zumo y la ralladura).
2 cucharaditas de levadura Royal.
75 grs. de harina.
Azúcar molida para espolvorear.

Elaboración:

Ponemos en un bol  las claras y con un batidor eléctrico las montamos a punto de nieve. Reservamos.Sin lavar las varillas, batimos las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen. Tamizamos la harina con la levadura y se la añadimos a las yemas, le agregamos el zumo de limón y la ralladura, los yogures y por ultimo le añadimos las claras de manera envolvente para que no se bajen.

 Cogemos el molde y lo engrasamos con mantequilla y espolvoreamos con harina .Vertemos la mezcla y lo metemos en el horno precalentado a 170 grados durante unos 40 minutos, pinchamos para ver si está hecho, sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.

 Espolvoreamos con azúcar molida o con mermelada a nuestro gusto. Lista para comerla toda, toda, y toda. Buen provecho.

Nota: Este tipo de tartas es mejor dejarla reposar en el frigorífico de un dia para otro.