Esta receta puede que sea de las mas conocidas en la provincia de Cadiz, habrá muy poca gente que no
halla comido el cazón con tomate. Un pez de la familia de los tiburones, aunque de las especies mas pequeñas, se encuentra casi todos los días en las pescaderias y a un precio muy razonable. Recuerdo haber comido cazón con tomate toda la vida, mi madre lo solía hacer mucho y todavía lo hace. A ella le debo mi pasión por la cocina y un montón de recetas que me enseñó. Esta es una de ellas.
