Lazos de hojaldre con bacon y queso

Buenos días, la semana pasada no pude publicar nada, hay veces que los días no cunden como debieran y todo se complica.  Pero bueno hoy si que traigo receta y de lo mas fácil, es genial  para ponerla como picoteo o simplemente acompañada de una ensalada para una cena de verano.
Esta receta es de Lorraine Pascale, me la trajo mi hermana, y no tardé  en hacerla. Seguro que os encanta  se necesitan pocos ingredientes y se hace en un voleo.

Sandwich vegetal al brandy

Para terminar la semana unos sanwiches vegetales, son ideales para una cena o un picoteo de verano. Los prepare con unos filetes de pavo adobados que sobraron del día anterior y había  que aprovecharlos. Ya sabéis que esto admite infinidad de ingredientes, así que podéis dar rienda suelta  a la imaginación o tirar de nevera. Aquí os dejo mi receta y ustedes ponganlé lo que mas os apetezca.

Ingredientes:

Pan bimbo sin corteza.
1 cogollo de lechuga.
3 0 4 filetes de pavo adobados.
8 0 10 aceitunas.
1 cebolla pequeña.

3 o 4 cucharadas de mayonesa.
Un chorrito de brandy de Jerez.
Un poquito de pimienta molida.

Elaboración:

Cortamos la lechuga pequeñita, lavamos y escurrimos bien. Reservamos
 Los filetes de pavo los cortamos finitos.
Las aceitunas también las partimos a trocitos y la cebolla cortada también pequeñita.
 Seguidamente añadimos la lechuga y lo unimos todo.

Y por último  añadimos la mayonesa a la que habremos echado un chorrito de brandy y un poquito de pimienta molida.

 Untamos los sandwiches en el momento de servirlos. Espero que os gusten. Con las cantidades que os doy habrá para unos 5 0 6 sandwiches.

Ensalada de naranja y remolacha

Me uno a la campaña por la comida sana después de las fiestas.
 Estamos queriéndonos quitar los kilos que  hemos acumulado,  y esta ensalada como plato único para la cena viene muy bien.

Lleva verdura, un poco de fruta y algo de proteína con el queso,  suficiente para sentirnos saciados e irnos a la cama sin cargo de conciencia.

Con un poco de voluntad y algo de ejercicio seguro que conseguimos reducir algo de peso, yo voluntad tengo poca aunque muy buenas intenciones.  Eso si advierto que mi próxima receta casi seguro que es dulce... para las que siguen teniendo cuerpos danone o ninguna intención de ponerse a dieta.

Canelones rápidos

Con la llegada del calor todos nos volvemos un poco mas perezosos, sobre todo para meternos en la cocina, así que tenemos que pensar en preparar platos menos elaborados y por qué no,  menos contundentes. En esta ocasión he cambiado la pasta por lonchas de pavo así ganamos tiempo y  cambiamos sabores.
Estos canelones se hacen en un santiamén, y si le ponemos  unas patatas fritas,  (así ya no quedarían tan  ligeros)   lo podemos presentar como todo un primer plato. Yo le puse para gratinarlos  queso rallado con mayonesa  pero quedan igual de ricos también con una bechamel,  pongan lo que a ustedes más le apetezca y en el relleno podemos recrearnos con otras combinaciones.  Espero que os guste.

Pizzas de berenjenas

Estas "pizzas" están riquísimas, aquí la base es la berenjena  y admite cualquier relleno igual que una pizza normal. Eso si  al no llevar ninguna masa resultan más ligeras,  y para una cena quedan de muerte. En mi casa somos muy de berenjenas y la devoramos de cualquier manera, a la plancha, rellenas, en tortilla, fritas....nos encanta y es que es una verdura que da mucho juego.  Probadla así que seguro que repetís.

Espiral de hojaldre

Esta es una forma distinta de presentar el hojaldre, la vi por primera vez en el blog la receta de la felicidad y me encantó, estaba deseando publicarlo porque queda muy original, desde entonces he visto bastantes espirales en muchos blogs, con diferentes rellenos, el mio también es distinto y salado para dar un respiro al dulce, seguro que os gusta.