Delicias de datiles con nueces

La receta que hoy os traigo es una  delicia como su nombre indica,  pero es que es verdad, es  un manjar, además se acercan los "Tosantos" que decimos por aquí y es una receta muy de estas fechas.Ya se que los dátiles engordan mucho, pero bueno, un caprichito de vez en cuando no viene mal y si no abusamos mucho....creo que nos lo podremos permitir. Prueben la y ya me contarán.

Rollitos de nueces con Pedro Ximenez

Los hojaldres con nueces y Pedro Ximenez los llevo haciendo no se cuanto tiempo, pero en un formato distinto al que traigo ahora, siempre los hice en "tubitos minúsculos" junto con los de cabello de ángel,  pero esta vez he querido cambiar  y los he hecho enrolladitos  también muy pequeños, se comen en dos bocados o en uno. Están de vicio y no puedes parar de comerlos. La mezcla de las nueces con el Pedro Ximenez y la miel resulta deliciosa. Un bocado divino.