Este fin de semana pasado estuvimos en Cádiz en la plaza de abastos. Hay bares alrededor de los puestos de frutas y pescados, y en uno de ello probamos estas empanadillas, están buenísimas.
Los dueños del bar son argentinos, solo preparan empanadillas y las que tienen mas éxito son estas criollas. Ellos venden el ají molido que es una de las especias que lleva y como no, lo compre, tenia que hacerlas. En casa han encantado a todos.
Estas empanadillas suelen llevar aceitunas y huevos cocidos en el relleno, solo les puse huevos a algunas para ir probando y las aceitunas las suprimí. La masa de las empanadillas es una receta de Thermomix que alguna vez he utilizado para otros rellenos.
Yo he preparado mi versión particular y mi homenaje a todos esos argentinos que tuvieron que salir de su país por una u otra razón. Ahí va mi receta.
