Torta de calabacines y atún

Ahora que estamos en temporada de calabacines os dejo otra forma de prepararlos.
Esta receta resulta muy práctica en esta época del año, lo mismo se puede comer caliente o fría, de cualquier manera está exquisita y así tenemos otra opción para llevar a la playa o la piscina.

Macaróns de fresa

Los macaróns son unos dulces franceses de origen italiano elaborados con clara de huevo, almendra molida y azúcar. Es una especie de galleta, en este caso dos y en medio una crema, esta puede ser de infinidad de sabores, aunque los más clásicos son de chocolate, vainilla, limón...
Mi hijo mayor hizo un viaje a París en marzo y me trajo una caja con unos cuantos  de distintos sabores, era la primera vez que los probaba y aunque hay dulces que me gustan más,  tengo que reconocer que su sabor es muy delicado. El quedó prendado por estos pastelitos y claro,  los tenía que hacer. Tengo que decir que los míos le encantaron y es de los críticos mas objetivos que tengo en casa,  así que me doy por satisfecha.
Para su elaboración hay que seguir el proceso paso a paso y seguir los consejos de tus amigas que tienen más experiencia en esto. Yo me dejé llevar por Raquel  de Churretes de Cocholate  y  Carmen de De Sol y Sal y aunque le tenia un poco de miedo me salieron, claro que antes tiré unas cuantas bandejas a la basura y casi a punto estuve de tirar la toalla, todo por querer dejarme llevar  por mi intuición. En esto no hay intuición que valga.
Hay que seguir los pasos al pié de la letra, medir las cantidades exactas y tener paciencia porque al final salen, y no sabes la alegría que te da al ver que lo consigues. Estos son los primeros,  pero no van a ser los últimos, los macaróns enganchan.

Trenzas de hojaldre rellenas

Estas trenzas van rellenas de dulce de boniato y cabello de ángel. Ya sé que no  es temporada de boniatos  aunque en algún supermercado los tienen todo el año,  pero  hace tiempo que las  tenia  por publicar  y ya les llegó la hora.  Se preparan en un abrir y cerrar de ojos, siempre que tengáis preparado con antelación el dulce de boniato,  quedan riquísimas. También las podéis rellenar de nocilla y quedan igualmente deliciosas.

Delicia de chocolate con glaseado

Yo no me resisto a un bizcocho como este,  suave,  cremoso, y además con un glaseado delicioso, creo que ustedes tampoco. Siendo de chocolate no resulta para nada empalagoso y ese toque de crema va  hacer que no te comas solo un trozo. Aviso de antemano, esta no es una receta de adelgazamiento, sobre todo ahora que no paro de leer en los blogs sobre la operación biquini. Yo de momento paso de ella  y me comeré un trozo pensando si empiezo con la dieta o no. Ahí os dejo los ingredientes por si queréis pecar.

Tarta de nectarinas

Para el fin de semana os traigo una tarta deliciosa,  la podéis hacer con cualquier otra fruta, melocotones, piña, albaricoques....Queda muy jugosa  y la fruta le da ese punto de acidez  para que no resulte nada empalagosa, una tarta que vais a repetir cuando la probéis. Además de lo más fácil y rápida de elaborar, como todo lo que os pongo,  para que no trabajéis mucho. Os va a encantar.

Canelones rápidos

Con la llegada del calor todos nos volvemos un poco mas perezosos, sobre todo para meternos en la cocina, así que tenemos que pensar en preparar platos menos elaborados y por qué no,  menos contundentes. En esta ocasión he cambiado la pasta por lonchas de pavo así ganamos tiempo y  cambiamos sabores.
Estos canelones se hacen en un santiamén, y si le ponemos  unas patatas fritas,  (así ya no quedarían tan  ligeros)   lo podemos presentar como todo un primer plato. Yo le puse para gratinarlos  queso rallado con mayonesa  pero quedan igual de ricos también con una bechamel,  pongan lo que a ustedes más le apetezca y en el relleno podemos recrearnos con otras combinaciones.  Espero que os guste.

Macedonia de temporada al Pedro Ximénez

Esta receta no es mérito mio,  es de mi marido,  siempre la hace el y por tanto hay que darle al rey lo que es del rey. Tiene mucha paciencia y como veis corta la fruta milimetrada,  la verdad que le sale buenísima. Según la temporada  le añade una fruta u otra, y podéis aprovechar la  que se nos va estropeando.
A nosotros nos encanta terminar la comida con este postre, aunque mis hijos igual se la comen de merienda o incluso se la llevan a la playa. Está de vicio.