Manzanas caramelizadas al Pedro Ximenez con natillas

Este postre lo hice estas pasadas fiestas y todo el que lo probó le encantó, el Pedro Ximenez y la miel casa muy bien con las manzanas, el sabor resulta espectacular y un aroma que pa que os cuento, lo tenéis que probar, estos vasitos están de lujo, no miento.

Pimientos rellenos de tortilla de patatas

Hay muchas recetas de pimientos rellenos con tortilla en la red, esta hace muchos años que la hago, desde que me dio la receta la dueña de un puesto de verduras en la plaza de abastos de Jerez, desde entonces siempre los hago así, suelo comprar pimientos morrones de estos que son mas pequeños y  los puedo poner de pié en la bandeja del horno, la combinación del pimiento con la tortilla  gusta a todo el mundo y  en el horno siempre quedará un poco mas sana y si no queremos sumar tantas calorías la podemos hacer con patatas cocidas, para los que estén a dieta, que no es mi caso, aunque debería, en fin, ustedes hagan la como mas le gusten y yo me quedaré con mis remordimientos...y mi tortilla.

Espiral de hojaldre

Esta es una forma distinta de presentar el hojaldre, la vi por primera vez en el blog la receta de la felicidad y me encantó, estaba deseando publicarlo porque queda muy original, desde entonces he visto bastantes espirales en muchos blogs, con diferentes rellenos, el mio también es distinto y salado para dar un respiro al dulce, seguro que os gusta.

Estrellitas de anís

Después de un parón en mi blog  por falta de tiempo vuelvo a publicar, estaba deseando y como todavía  no han terminado las fiestas vengo con una receta navideña, estrellitas, están deliciosas, superhojaldradas y muy fáciles de preparar, animaros a hacerlas os van a encantar.

FELIZ AÑO NUEVO

A todos los que me seguís en este blog, os deseo un 2014 lleno de paz y felicidad, que se os cumplan todos vuestros sueños y que el nuevo año venga cargado de salud, trabajo y muchas y buenas recetas. Besos y abrazos.

Pasteles de gloria

Los pasteles de gloria son dulces de mazapán, típicamente navideños, lo normal es que vengan rellenos de crema de boniato o yema. Los mios los he rellenado de yema y también de fruta confitada, pueden ser también una  versión del típico pan de Cádiz pero en tamaño reducido, un bocadito increíblemente delicioso y muy fácil de preparar. Vamos con la receta.

Habitas tiernas con jamón y huevo poché

Estas habitas tiernas las encontré en mi frutería hace unas cuantas semanas, me sorprendí al verlas porque creo que no es temporada, tampoco estoy muy segura, pero siempre las compro a principio de la primavera, el caso es que las ví y las compré, las he preparado de la forma que mi madre me enseñó, ella las hace con huevo cuajado, que estan riquisimas, pero yo le he puesto huevos poché que se los ví hacer a Karlos Arguiñano y me encanta, el huevo queda con la yema semi-liquida y le podeís poner dentro lo que os apetezca o simplemente un poquito de sal, os gustará.