Ensaladilla rusa

Ingredientes para 8 personas:

1 kilo de patatas pequeñas.
3 o 4 zanahorias.
4 huevos.
12 palitos krisia.
1 bote de mayonesa Ybarra de 500 grs.
Sal y aceite de oliva.
2 latas de atún en aceite.
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Elaboración:

Ponemos a cocer  las patatas con las zanahorias sin pelar en una olla con agua y un poco de sal.
Cuando estén tiernas apartamos, les tiramos el agua y dejamos que se enfríen completamente.
Les quitamos la piel y las partimos a trozos pequeñitos. En un cazo ponemos a cocer los huevos y cuando estén fríos partimos a trocitos  y lo añadimos a las patatas y zanahorias.
Partimos también los palitos y  se lo agregamos.

 Le echamos un poco de sal y tres cucharadas de aceite de oliva y lo movemos todo muy bien. Le añadimos la mayonesa y volvemos a unir todo muy bien. Probamos de sal y rectificamos si hiciera falta.
El atún se lo ponemos por encima en el momento de servir.

Nota: el aceite hace que la ensaladilla quede mas suelta y mejore su sabor.