Páginas

viernes, 18 de noviembre de 2016

Tocinillo de naranja


O lo que es lo mismo tocino de cielo de temporada, por qué no?
Estamos en época de naranjas, están a buen precio y es otra forma de comer esta fruta que tantas vitaminas nos aporta. Yo lo prepare aprovechando que tenia yemas sobrantes de otro postre, y así salí de ellas triunfante. Queda buenísimo,  como no podía ser de otra manera con esos ingredientes.
Animaros este fin de semana que os va a encantar.


Ingredientes:

1 vaso de zumo de naranja.
2 vasos de azúcar.
8 yemas.
2 huevos enteros.

100 grs. de azúcar
3 cucharadas de agua.


Elaboración:

Ponemos en un cazo al fuego los dos vasos de azúcar y el vaso de zumo de naranja. lo tenemos hirviendo unos cinco minutos y apartamos. Dejamos templar.
Mientras preparamos el caramelo liquido, ponemos en un cazo los 100 grs. de azúcar con las dos cucharadas de agua a calentar, dejamos que el azúcar derrita y empiece a tomar color  y cuando empiece a dorarse apartamos y volcamos enseguida en el molde que vayamos a utilizar. Reservamos. (También podéis usar caramelo liquido del que venden en los supermercados).


En un bol batimos las yemas con los dos huevos enteros, y los colamos un par de veces para que nos quede muy fino.
Lo añadimos al zumo de naranja ya templado, poco a poco y moviendo muy bien siempre con un batidor de mano.
Lo volcamos en el molde ya preparado.


 Metemos en el horno al baño María a 180 grados durante unos 40 minutos, pinchamos para comprobar si esta hecho y apartamos. Desmoldamos una vez frío.
Espero que os guste.


10 comentarios:

  1. Una buena idea preparar un tocino de cielo con sabor a naranja, si ya está bueno sin ellas, ahora estará el doble de rico.
    Bss

    ResponderEliminar
  2. ¡Qué rico este tocinillo! ME ha gustado mucho la idea de prepararlo con naranjas ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  3. Que pinta tiene, el tocinillo esta delicioso y de naranja madre mía para no dejar ni gota, que color y que corte tiene esta de escándalo, que bien te ha quedado.....Bess

    ResponderEliminar
  4. Que delicia¡¡¡¡se me ha echo la boca agua solo verlo, besos

    ResponderEliminar
  5. Carmen, pintaza que tiene ese tocinillo! Y que buena idea la combinación, este tengo que probarlo, muchos besos

    ResponderEliminar
  6. Hola, la verdad es que es una receta bastante interesante.

    He estado practicando hacerla en pequeña escala y creo que me ha quedado bastante bien. Yo he estudiado cocina hace un par de años y lamentablemente ya no me dedico a ello más que a la casa y me llamó la atención esta receta porque es súper práctica y pude desempolvar muchos de mis accesorios como el sifon de espuma que tenía guardado desde hace mucho rato jeje muchas gracias una vez más, gran receta.

    ResponderEliminar
  7. gran postre, que delicia , tiene muy buen aspecto , pude comprar los ingredientes a traves de las catalogo tottus , con este catalogo web no tuve que ni moverme de la casa, gracias por la receta

    ResponderEliminar
  8. FORD Fusion Titanium For Sale | TITIAN ART
    TITIAN ART nano titanium by babyliss pro | TITIAN titanium i phone case ART in an authentic ivory carving is a beautiful ivory-tone sculpture that is handmade micro touch titanium trimmer to look Type: Ford titanium dive watch FusionTiBeads Size: 1 aftershokz titanium x 1 x 0.5 inchesBrand: Fiery Tite Design

    ResponderEliminar