martes, 18 de noviembre de 2014

Mousse de Chirimoyas


¡¡Buenos días!! hoy la receta es de lo mas sencilla y rica, una exquisita mousse de chirimoyas,  lo mas fastidioso es tener que quitar los huesos,  pero creanme que lo hacemos en un momento.
También procuraremos comprar chirimoyas bien grandes  y con los dibujos separados que dicen que suelen tener menos semillas.

Hay que  consumir productos de temporada  y las chirimoyas están en su mejor momento, hay que dar buena cuenta de ellos.
Estos vasitos tienen un sabor increíble y sin huesos, vais a triunfar.



Ingredientes:

400 grs de pulpa de chirimoya.
300 grs. de nata para montar.
100 grs. de azúcar.
3 hojas de gelatina.
5 o 6 galletas digestive.



Elaboración:

Les quitamos los huesos a las chirimoyas y reservamos en un cuenco o en el vaso de la batidora.
Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten.
Apartamos un poquito de nata en un cacito, como medio vaso,  calentamos y disolvemos la gelatina, la echamos sobre la pulpa de la chirimoya y batimos  con la batidora o en un robot de cocina para que quede como una crema.
Montamos la nata restante con el azúcar, y la añadimos  a la pulpa.
Para montar los vasitos trituramos las galletas y ponemos un poco en el fondo del vaso, llenamos los vasitos con la mousse,  y por encima espolvoreamos un poco de galleta. Salen unos ocho vasitos. Espero que os gusten.


10 comentarios:

  1. Nada como los productos de temporada para dar a las recetas gusto y cuerpo. Que bien debe saber esa mousse. Se la tendré que hacer a mi marido, pues las chirimoyas le encantan. Rica, rica.
    Bss

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  2. Qué bueno! Tiene una tectura que apetece hincarle el diente.

    Besos

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  3. Me encantan las chirimoyas tal cual, me imagino que en esta mousse estan deliciosas!! Bs.
    Julia

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  4. Que delicia de mousse tiene que estar buenisima¡¡¡ besos

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  5. Te han quedado unas copas, que dan ganas de robártela, por lo ricas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡besos

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  6. Por supuesto que nos gusta, es una delicia de mousse. Me anoto tu receta, ya tenía ganas de hacerla. Besos guapa.

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  7. No soy mucho de chirimoyas pero seguro que de tu forma me encantan! Me guardo tu receta!!
    Un besote

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  8. Carmen, tiene que estar buenisimo, este año todavía no he comprado chirimoyas, pero viendo este mousse, mañana mismo voy volando a comprarlas, además a mi marido y a mi nos encantan, besos
    Sofía

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  9. Madre mia mi querisa amiga, que mousse mas original y rico, que placer tomar esta delicia sin huesos jejeje, tengp que probarlo ya mismo, te han quedado unas copas preciosas, y de verdad que me ha gustado muchisimo, viniendo de ti, es pura garantia. Mil besicos Princesa

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  10. Con lo que a mi me gustan las chirimoyas nunca he probado esta mousse, esta receta tengo que hacerla seguro Carmen.
    Besos

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