Arroz frito a mi manera

Esta receta de arroz viene muy bien para esta época del año, pues igual te la puedes comer fría  como caliente y resulta genial para llevar a la playa y así comemos algo diferente que no sea la tortilla y los filetes  empanados de toda la vida. Siempre  la suelo hacer así pero  podéis cambiar ingredientes  o incorporarles otros a vuestro gusto. Ahí os dejo la receta.

Ingredientes para 6 personas:

500 grs. de arroz largo vaporizado.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
2 pimientos  verdes.
1 calabacín.
3 zanahorias.
150 grs de jamón cocido. ( o pavo, o pollo a la plancha etc..)
100 grs de bacon.
1 poquito de pimentón.
1 chorreón de vino fino.
1 tortilla francesa de 4 huevos.
Aceite de oliva y sal.
Unas gotas de tabasco (esto es opcional).

Elaboración:

Cocemos el arroz en abundante agua con sal durante unos quince minutos, escurrimos y reservamos.
Hacemos la tortilla francesa con los cuatro huevos y la troceamos a cuadraditos, reservamos.
Partimos a trozos pequeños  el bacon y el jamón cocido o lo que hallamos elegido poner.  Reservamos.
Ponemos el aceite en una cazuela o perol grande y hacemos un sofrito con todas las verduras cortadas muy pequeñitas y un poco de sal.

 Seguidamente le echamos el bacon y el jamón cocido y rehogamos un poco. Le agregamos el pimentón y enseguida le echamos el chorreón de vino fino (como media copa ), dejamos hacer unos minutos.

 Le incorporamos la tortilla y el  arroz ,

 le ponemos las gotitas de tabasco,  lo integramos todo muy bien probamos de sal y apartamos. Listo para comer.