Buenos días, esta receta llevaba tiempo queriéndola subir, y es que hay una persona que tenía especial interés en estas croquetas. Aquí la tienes Rafa espero que la disfrutes.
Estas croquetas lo único que tienen de especial, es la cebolla caramelizada que le añado al final, por lo demás son unas simples croquetas de jamón, que si es jamón ibérico ya las hace un poco mas especiales.
Con un buen jamón serrano estarán igual de buenas, eso si, hechas con cariño y un poco de paciencia para envolver tanta croqueta, y que una vez fritas seguro desaparecerán en un suspiro.
Decir que la cebolla la caramelizo con un poco de Pedro Ximénez y quedan deliciosas. Ahí os la dejo.
