Albóndigas de tapines o calabacines

 Buenos días comenzamos un nuevo mes, y lo hago con una receta de lo mas sana. Unas albóndigas que vi en Pinterest y que yo le he dado mi toque personal.
Están deliciosas y lo mejor los ingredientes sin nada de grasa a excepción del queso, que apenas lleva y que podemos suprimir si así lo deseamos.
Yo las acompañé con salsa de tomate casera que les va de maravilla. No dejéis de probarla que os van a encantar.

Ensalada con alcachofas de lata

Buenos días, hoy amanece un día frío, pegaba que mi receta fuera un guiso o una sopa calentita, aunque esta ensalada acompañada de un caldito para la cena de esta noche nos podría venir de lujo.
Aquí el que no se consuela es porque no quiere, y si además se prepara en un santiamén no hay excusas para no hacerla.

Ahora están las alcachofas en temporada y si nos gustan más frescas pues las ponemos,  con hervirlas un poco es suficiente,  pero si no tenemos tiempo y queremos disfrutar de esta ensalada,  con abrir un bote  y poco mas tenemos el plato listo.  Aquí os dejo los ingredientes  que siempre podéis variar al gusto.