viernes, 12 de febrero de 2016

Mousse de chocolate toblerone


Buenos días, estamos a dos días para San Valentín, y si habéis pensado preparar algo especial, yo invito a que preparéis este sencillo postre. Seguro que alguna vez habéis comido el chocolate toblerone, este que tiene trocitos de almendra con  miel, y su formato es un triángulo... desde que vi esta mousse supe que me iba a encantar. Si en cambio sois de los que no celebráis este día pues igualmente la hacéis y os dais un gustazo de chocolate, que siempre dice que sube el ánimo y  acompañado de fresas placer total.

Esta receta es del libro Chocolate de Julie Andrieu, os lo recomiendo,  yo le he puesto mas toblerone que en la receta original y los huevos que utilice eran enormes y le puse solo cuatro.

Un postre para terminar una cena o comida todo lo especial que ustedes quieran que sea,  y desde aquí os deseo un feliz fin de semana.




Ingredientes:

100 grs de chocolate negro al 70 %.( En la receta original 200grs)
300 grs de chocolate toblerone.( En la receta original 200 grs)
100 grs de mantequilla.
100 grs. de azúcar molido..
4 huevos. (En la receta original, 5 huevos y una clara)


Elaboración:

Ponemos los dos chocolates al baño María a derretir, una vez derretido, le añadimos la mantequilla para que se funda y dejamos templar.
Separamos las claras de las yemas y añadimos estas al chocolate, integramos bien y reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve  con el azúcar molido, una vez que las tengamos bien firmes, la vamos echando poco a poco muy suavemente a la mezcla de chocolate.
Dejamos reposar unas ocho horas y listos para relamernos los bigotes.


7 comentarios:

  1. El toblerone ha sido adictivo para mí siempre, y ahora me lo presentas en copa acompañado de fresas y no veas como se me han ido los ojos hacia ella. Que ricura por favor!!
    Bss Feliz San Valentin

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  2. Qué ricura de mousse de chocolate has hecho!!! Con las fresas ya me derrito de ganas de comerlas. Buena opción para San Valentin.
    Un beso

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  3. Oooohhh!! que maravilla de mousse, se ve deliciosa, que ricura ,te quedo espectacular,que cosa más rica, y con el saborcito del toblerone seria una exquisitez...Bessss

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  4. Que bueno , siempre me ha gustado este chocolate besitos

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  5. Que rico Carmen, en casa los toblerones nos encantan así que imagino como estará esta mousse.
    Un besito y feliz finde.

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  6. Y de postre me tomaba yo, después de la merluza esta rica mousse, que dese ser una delicia!1 Bs.

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  7. Y de postre me tomaba yo, después de la merluza esta rica mousse, que dese ser una delicia!1 Bs.

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