Donuts con sabor a donuts

Os acordáis de los donuts que nos comíamos de pequeños? esta es la receta que mas se le parece a esos  que tanto nos gustaban cuando eramos niños. Y es que los donuts ya no saben como entonces, por mucho que nos lo quieran vender.
Estos,  recién hechos están de vicio, tiernos, esponjosos... y el sabor os va a conquistar.
Además  caseros... nos lo comemos con la tranquilidad de que no llevan ningún conservante, solo tienen una pega, son de lo mas adictívos, así que absteneros de probarlo las muy golosas.
Tampoco dejéis de ponerle semillas de cardamomo,  le van a dar ese toque que hace que su sabor sea el de los donuts de toda la vida.

Magdalenas de chocolate

Una tarde fría... sofá... mesa camilla... buena compañía y un café calentito para tomar con estas  ricas magdalenas  ¿Hay algo mejor que esto?  Si  claro,  prepararlas... hornearlas y verlas crecer dentro del horno, todo un gustazo.
Y además de chocolate... están divinas de la muerte,  suaves y esponjosas, como toda buena magdalena. No son de alto copete, pero es que no se puede tener todo...estas son mas humildes. Pero se que os van a gustar y vais a repetir seguro. Y si en vez de magdalenas queréis todo en uno, horneáis un suculento bizcocho, que estará igual de bueno.

Ingredientes para unas 24 magdalenas:

5 huevos.
150 grs. de azúcar.
150 grs. de chocolate nestlé postres.
150 grs. de mantequilla fundida.
150 grs. de harina.
1 sobre de levadura royal.
Moldes de papel para magdalenas.

Elaboración:

Lo primero que haremos sera poner el chocolate a derretir, bien al baño María o en el microondas.
Derretimos también la mantequilla y la vertemos con el chocolate. Reservamos.
Batimos con la batidora eléctrica los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Añadimos el chocolate y la mantequilla, y por último la harina cernida junto con la levadura royal, esto lo haremos con el batidor manual.  La masa la podemos dejar reposar en la nevera  como una hora si no tenemos prisa.  Llenamos los moldes hasta 3/4 partes de su capacidad y metemos en el horno precalentado a 170 grados con calor arriba y abajo durante unos quince minutos. Pinchamos para ver si están bien cocidas y sacamos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Bizcocho de leche condensada

 Al llevar leche condensada  podríamos pensar  que podría quedar demasiado empalagoso, para nada es así, el resultado me sorprendió. Tiene una textura muy esponjosa, y una miga super  delicada. Es la tercera vez que lo hago en muy poco tiempo y se esta convirtiendo en uno de nuestros bizcochos favoritos. Y lo mejor no tiene ninguna complicación, se prepara en un momento y los ingredientes de estar por casa.

Eso si,  si podéis hacerlo en un molde corona mejor, la primera vez lo hice en un molde de cake de esos alargados y me salió un poco mas apelmazado, creo que lo llené demasiado, quizás sea cuestión de llenarlo solo a la mitad. De todas formas las dos veces que lo hice en el molde corona salió mucho mejor.

La receta es de Food and Cook aunque yo le hice algunos cambios, sustituí la mantequilla por aceite de girasol y le añadí mas harina y un yogur. Animaros con el este fin de semana, vais a quedaros con ganas de mas.

Atún en manteca

Esta receta se la vi por primera vez a mi amiga Carmen  De sol y Sal, tenéis que pasar por su blog si no lo conocéis, porque es un blog precioso que os va a encantar.

Yo me he dejado llevar por la receta original del Mesón El Copo en Palmones (Los Barrios) y lo he mechado,  no es una copia exacta porque no le he puesto tanto tocino como lleva su receta.
El atún cocinado de esta forma queda exquisito y jugoso,  y conservado en la manteca dura varias semanas.

 Si venís por aquí es una receta que vais a encontrar en muchos bares de la provincia de Cádiz, sobre todo en el campo de Gibraltar donde hay infinidad de establecimientos que bordan esta receta.

Galletas Suecas de Avena (tipo Ikea)

 

Si habéis ido alguna vez a Ikea seguro que habéis probado estas  galletas,  están increíbles de buenas, la última vez que las comí, me dije que tenía que hacerlas.
En  internet se encuentra todo y yo dí con la receta, saben igualitas... misma textura crujiente y mismo sabor, deliciosas.

El blog donde las encontré se llama Anaconda Sweet y aquí os dejo el enlace para que le echéis un vistazo.

Tarta de verduras con carne del puchero

Con puré de patatas, y queso y hojaldre... igual veis demasiadas calorías en esta receta pero  la vais a contrarrestar con todas las verduritas que lleva. Además es toda una receta de aprovechamiento, cogí todo lo que tenía por la nevera.

Mis ingredientes son estos pero siempre digo que suprimáis alguno si no os hace gracia, o cambiáis por otro. Podéis servirla tal cual como os la muestro en las fotos o con un poco de salsa de tomate.

Fideos con atún de lata

Hacía frío, llovía y  pocas ganas de salir, no había sacado nada del congelador la noche antes y  todo se había aliado para que yo hiciera este guiso de fideos con unas latas de atún y unas cuantas verduras.
Un plato de cuchara de los que apetecen ahora con el frío que estamos pasando, está riquísimo y lo mejor a todo el mundo le encantó. Un guiso bueno y barato...  que ya estamos acercándonos a final de mes y la cuesta se hace  fatigosa.